دوشنبه ۳۰ مرداد ۱۳۹۶ - August 21 2017
کد خبر: ۲۳۵۵
تاریخ انتشار: ۱۰ تير ۱۳۹۵ - ۱۷:۴۹
در این بخش از مجله اینترنتی آنادانا برای شما دوستان عزیز آموزش طرز تهیه گولاش مجارستانی را آماده کرده ایم که میتوانید در ادامه این مطلب با نحوه درست کردن این غدای خوشمزه آشنا شوید . با ما همراه باشید در ادامه مطلب ....

آموزش طرز تهیه گولاش مجارستانی + مواد لازم


مواد لازم:

    گوشت مغز ران گوسفند یا گوساله (بی استخوان) ۱ کیلو
    روغن ۱ پیمانه سرخالی
    پیاز سرخ کرده ۲ یا ۳ قاشق سوپخوری
    سیر خرد شده ۳ حبه
    گوجه فرنگی ۵۰۰ گرم
    فلفل دلمه ای ۳ عدد
    آرد ۱ قاشق سوپخوری
    رب گوجه فرنگی ۲ قاشق

طرز تهیه :

 

 گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید و بشوئید. یک تابه یا قابلمه نسوز بردارید و گوشت را به همراه پیاز و سیر درون آن بیندازید و روی حرارت ملایم با در بسته قرار دهید تا آرام آرام آب گوشت کشیده شود. سپس ۲ تا ۳ لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید تا گوشت بپزد. اما دقت کنید تا گوشت له نشود

 

فلفل ها را بشوئید و دانه های داخل آن و دم آن را بگیرید و سپس آنها را خرد کنید. فلفل را در تابه گوشت بریزید و زیر گاز را کم کنید.

 

در تابه ای دیگر دو قاشق روغن داخل تابه ای بریزید و آرد را درون آن سرخ کنید. آرد سرخ شده را داخل تابه گوشت بریزید و سپس رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید. مواد را خوب باهم هم بزنید و بگذارید تا آب گوشت کاملا تبخیر شود.

 

روی گوجه فرنگی ها مقداری آب جوش ریخته و پوست آنها را بگیرید. تخم گوجه ها را خارج کنید و گوشت آن را برش بزنید. گوجه فرنگی ها را داخل گولاش بریزید و و به قدر کافی نمک و فلفل به غذا بزنید. اجازه دهید تا گولاش جابیفتد اما گوجه ها له نشوند. این غذای خوشمزه را در ظرف بکشید و با نان سرو کنید.


نظرات شما
نام:
ایمیل:
* نظر: